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九斗碗[1] ,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等,是四川地区汉族特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。

整体来看就是三餐都是流水席,都是精挑细选千中万中挑一的食材。后两句的重复说1的意思是组三?

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